提升消费品质 激发市场活力——吴忠消费活力点燃城市“烟火气”系列报道之三

　　4月2日一大早，吴忠民族饭庄老主顾们排队等着购买香气四溢的葱花饼。“许多顾客都是奔着我们的特色葱花饼来的。”民族饭庄总经理徐宝强说。

　　透过玻璃橱柜，各式各样的面点和小菜惹人垂涎。当服务员将一盘盘特色小菜和冒着热气的面点端到食客面前时，食客们便开启了“早茶时光”。“我经常和家人来这里吃早茶，作为吴忠的老字号，这里的面点特别好吃，是真正的老味道。”市民杨洁说。

　　吴忠民族饭庄的美食品类繁多，可最被群众认可的，还是葱花饼。6名打饼师傅每天凌晨3点半开工，1xBETapp要打2000个饼，到中午就卖完了。直到现在，来民族饭庄门口排队买葱花饼仍然是很多吴忠人的习惯。

　　走进吴忠民族饭庄的后厨，台面干净整洁，各种厨具摆放得井井有条，厨师们一字排开在灶台前忙碌。为了保证菜品的质量、口感，徐宝强每天从清晨开始，就在厨房把控着细枝末节。他还经常在后厨钻研菜品，对传统菜肴进行创新融合，形成新的味道、新的菜式，让食客品尝到更多别样美食。

　　“个人的技术水平再高，也不能体现吴忠美食的全貌。只有整体的水平都提升了，才能烹饪出更多更好的美食。”徐宝强说，“我们必须秉持匠心厨德，1xBETapp传承家乡味道，推动本土菜系创新与发展，不断努力，争做吴忠特色美品的操控手、品质提升的引导者。”

　　如今，吴忠民族饭庄已经成为几代吴忠人的美食记忆，经典美食让食客反复打卡。羊肉水饺、羊杂碎、南瓜牛尾……入口都是浓郁的老味道；30年传统手工葱花饼，慰藉着每个食客的舌尖。

　　光耀美食街作为我市餐饮行业的重要代表，汇集了超过40家知名餐饮品牌。从2018年起至今，街区每年保持与全区约50家大型旅行社、景区签订合作协议，实现了年均750团次、游客7万余人次的旅游引客成绩，并先后获得吴忠市特色美食街区、食品安全示范街、国家级旅游休闲街区等殊荣，成为游客打卡必来的地方。

　　“牛肉面有小碗，提供小份菜、半份面点，可以多选种类，品尝不同味道。”4月2日，在亿乐香早茶牛肉面光耀店用餐的银川顾客王贝贝说。吴忠市规范整治餐饮服务价格，打造明厨亮灶工程，坚决随意涨价行为，各餐饮企业积极响应，推出宝宝面、小份菜、半份面点等多样化餐食，尽量满足顾客多元需求，共同营造良好的餐饮市场环境。

　　“我是第二次来吴忠。在这待着特别休闲，早茶店环境好、服务好，食品味道更好，拍照往家人群里一发，他们都特别羡慕。”来自山西的王斌是宁夏女婿，每次回银川都要专门来吴忠吃早茶。

　　吴忠早茶品种丰富、制作精细、主打小份菜，与品种少、盘子大的传统餐饮相比，顾客选择多，可以点得多又不浪费。“好多人都喜欢到早茶店里谈生意，大家交友聚会也会到早茶店来。”吴忠香丁丁牛肉面馆负责人杨洪新说。

　　如今，吴忠已经集中打造了多个特色美食街区，构建起美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展新格局，以利通区为核心，各县（市、区）为节点的餐饮产业发展布局正在形成。

　　“好的消费环境、好的消费品质成就了健康的餐饮行业。我市建设了生态、绿色、营养、健康的优质农产品种植基地、养殖基地、加工基地、原辅料基地，打造了‘两区三街四广场’特色街区品牌，牛家坊民俗文化村、龙海商业街等街区先后成为宁夏特色美食、旅游特色、夜经济打卡点。”市商务和投资促进局相关负责人说。

　　今年以来，我市紧抓“促消费”这一关键点，不断激发消费新热点，实现消费环境、消费品质双提升，推动商业创新力、竞争力、影响力跃上新水平，不断推动经济企稳回升。把扩大消费作为经济工作的重要任务，围绕餐饮、住宿、汽车等重点领域，通过政企联动、政策发力，深入开展一系列促消费活动，发放各类政府消费券，持续释放消费政策红利，市民消费信心不断增强，消费市场逐渐升温。

　　“政府发放的惠民消费券在超市购物很划算，我买了100多元的东西，使用消费券就减掉了20元。”4月2日，市民白涛在吴购人人乐超市总店购物时说。当天，在该店购物的顾客不少，各类商品货源充足，促销折扣标签格外醒目。店员不仅耐心地向顾客介绍产品，还积极帮助顾客抢购消费券，让顾客享受到超市活动和政府消费券的双重优惠。

　　“我们超市推出了一系列优惠活动，让广大市民朋友在清明节假期尽情享受购物的乐趣。超市将把好商品质量关，让每位消费者买得舒心，买得放心。”吴购人人乐超市总店店长温娟说。

　　今年以来，我市加大力度兑现各类奖补资金，以“真金白银”调动企业促消费积极性，按照“政府搭台、企业参与、市场运作、利企惠民、上下联动”原则，每逢节假日，针对汽车、成品油、文旅、零售等重点行业，都会发放政府消费券，开展多样的主题促消费活动，力促消费回补和潜力释放，1xBETapp促进消费恢复增长，点燃城市“烟火气”。